Ravioli ze szpinakiem / Spinach ravioli

Przepis zaczerpnięty z bloga.
Ciasto:

- 2 szklanki mąki pszennej

- jajko

- 2 żółtka

- łyżka oliwy
- 1/4 łyżeczki soli
Składniki połączyć w głębokiej misce i zagnieść.  Włożyć na 30 minut do lodówki po czym rozwałkować na dwa bardzo cienkie płaty podobnej wielkości.

 Farsz:

- łyżka masła
- szpinak - użyłam pół opakowania mrożonego
- 3 ząbki czosnku
- pół szklanki wody
- szczypta gałki muszkatołowej

- łyżka śmietany do sosów i zup
- ser - użyłam Grana Padano

-sól

Roztopić masło w rondelku, podsmażać szpinak wraz z czosnkiem, aż większość tłuszczy się wchłonie. Dolać wodę i gotować przez chwilę. Gdy woda odparuje dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. 

Rozkładać małe porcje za pomocą łyżeczki na 1 z rozwałkowanych płatów. Przykryć drugą częścią, dokładnie docisnąć w miejscach stykania się ciasta. Wyciąć małe kwadraciki i wrzucić do wrzątku. Gotować do zmięknięcia.

Recipe taken from the blog.
dough:
- 2 cups flour
- egg
- 2 egg yolks
- tbs olive oil
- 1/4 tsp salt
Combine ingredients in a deep bowl and knead . Put for 30 minutes in the fridge and then roll out into two very thin slices of similar size.

 stuffing:
- tbs butter
- spinach - I used half a package of frozen
- 3 cloves of garlic
- half a glass of water
- pinch of nutmeg
- tbs of cream to sauces and soups
- cheese - I used Grana Padano
- salt

Melt the butter in a saucepan , fry spinach with garlic, until most of the fat is absorbed . Pour water and cook for a minute. When the water has evaporated, add the remaining ingredients and mix thoroughly.


Put small portions with a spoon on one of rolled out dough slices. Cover the second part, firmly press together where in contact. Cut small squares and put into boiling water . Boil until soft .

Smoothie by Jeanette Jenkins

Znalezione na Facebooku hollywoodzkiej trenerki Jeanette Jenkins. Osobiście wyłamałam się trochę i dodałam cukru :) Co potrzebujemy?
-3-5 kubków szpinaku
-jabłko
-cytryna
- ok. 1cm imbiru
- kubek wody
- 5 kostek lodu

Wkładamy wszystko do blendera i miksujemy aż uzyskamy gładką konsystencję. Przelewamy do szklanek.

Found on Facebook Hollywood Trainer Jeanette Jenkins. Personally, I broke up a little and added some sugar :) What do we need?
-3-5 cups of spinach
- 1 apple
-1 lemon
- 1/2 inch piece of ginger
- 1 cup of water
- 5 ice cubes
Put everything into a blender and mix until you get a smooth consistency. Pour into glasses.

Sałatka z liści szpinaku/ Spinach leafs salad

Przepis znaleziony na  blogu tutaj. Lekko zmodyfikowany :)
- 2 garście szpinaku
- ocet balsamiczny
- pomarańcza
- wiórki kokosowe
- orzechy
 Szpinak kropimy octem balsamicznym. Pomarańczę obieramy ze skórki, kroimy w plastry i układamy na szpinaku. Posypujemy lekko wiórkami i  rzucamy na wierzch trochę orzechów :)  Pyszna! (choć trzeba zaznaczyć, że niektórzy boją się spróbować...) Gorąco polecam :)




Recipe found on the blog here. Slightly modified :)
- 2 handfuls of spinach

- balsamic vinegar
- orange
- grated coconut
- nuts
 Drizzle spinach with balsamic vinegar. Peel orange, cut into slices and arrange on the spinach. Sprinkle a little with  grated coconut and throw a little nuts on top  :) Delicious! ( should be noted that some people are afraid to try ...) I highly recommend :)