Zapiekane trójkąty / Toasted triangles

- placki tortilla
- kapusta pekińska/sałata
-ser
-mały pomidor
*sos czosnkowy ( jogurt naturalny +majonez+ząbek czosnku) lub z curry


Na 1/4 placka ułożyć ser, pomidora pokrojonego w plastry, sałatę. Polać sosem. Złożyć na dwukrotnie na połowę - tak by powstał trójkąt. Podpiec. Gotowe :)

-tortillas
-Chinese cabbage/lettuce
-cheese
-small tomato
*garlic sauce (yoghurt +mayonnaise +clove of garlic) or with curry

Put cheese, slices of tomato, cabbage/lettuce on the 1/4 of the tortilla. Pour the sauce. Fold twice to get a triangle. Toast. Done :)

M.

Tofu burger

G: "Hmmm jaki będzie nasz pierwszy przepis?"
G&M:"TOFU BURGER!"
Trochę nam nie wyszło, ale nasz majestatyczny tofu burger zajmie równie majestatyczne 2. miejsce.
Co potrzebujemy:
- tofu (standardowa kostka wystarczy na 4 porcje)
- bułka tarta
-jajko
-ser
- pomidor
- por
-ząbek czosnku
- kapusta pekińska
- bułki
-sól
-pieprz
Jak to zrobić:
Rozgnieść tofu, dodać do niego jajko, dokładnie wymieszać. Dodać pokrojoną w drobną kostkę ćwiartkę pomidora, odrobinę pokrojonego pora i posiekany ząbek czosnku. Można też dorzucić drobne kawałki sera,  żeby burger był ciągliwy. Zagęścić bułką tartą.  Przyprawić solą i pieprzem. Uformować kotleciki. Wykładać na rozgrzaną patelnię i smażyć do zarumienienia.
Gdy burgery się pieką podgrzać bułkę, pokroić pomidory, przygotować kapustę i plastry sera. Zrobić sos.
Sos #1 - ketchup, majonez, musztarda
lub
Sos #2 - jogurt naturalny, majonez, przyprawa curry(tyle, żeby jej smak był dobrze wyczuwalny), sól
Zdjąć burgery z patelni, odsączyć z tłuszczu. Wszystko wyłożyć na bułkę. Smacznego :)

G: " Hmmm what's going to be our first recipe? "
G & M : " TOFU BURGER ! "
A little bit didn't  work out , but our majestic tofu burger will be on the equally majestic second place .
What we need :
- tofu (standard cube is enough for 4 servings )
- bread crumbs
- egg
- cheese
- tomato
- leek
- clove garlic
- Chinese cabbage
- rolls
- salt
- pepper
How to do it:
Crush tofu, add the egg and mix thoroughly. Add quarter of tomato chopped into small cubes  , a little  leek and  clove of garlic. You can also throw small pieces of cheese  . Thicken with breadcrumbs. Add salt and pepper. Shape into patties . Put on the hot pan and fry until golden brown .
When the burgers are on the pan heat the rolls , cut tomatoes, prepare the cabbage and slices of cheese. Make the sauce .
Sauce # 1 - ketchup , mayonnaise, mustard
or
Sauce # 2 - plain yogurt , mayonnaise , curry (as muchas its tasteiss well perceptible ), salt
Remove the burgers from the pan , drain off the fat. Put all ingredients on a roll . Enjoy :)

M.

Sałatka z bobem / Salad with broad bean

Dziś gdy wyszukiwałam w dziale z mrożonkami szpinaku, wpadłam na opakowanie bobu. Z ciekawości wzięłam. Na odwrocie znalazłam przepis, który udało mi się odrobinę zmodyfikować.
Potrzebujemy:
- opakowanie bobu ( ja użyłam mrożonego)
- mix sałat w zależności od upodobań
- 2 pomidory
- cebula
- ser - ja użyłam mozzarelli (w przepisie oryginalnie jest lekko roztopiony camembert)
sos:
- łyżka  musztardy z gorczycą
-2 łyżki soku z cytryny
-4 łyżki oliwy
- sól, pieprz, cukier do smaku


Wykonanie:
Bób ugotować w osolonej wodzie (ok.10 min) i obrać. Wyłożyć sałatę na talerz. Pokroić pomidora w kostkę, cebulę w piórka i wraz z bobem rozłożyć na sałacie. Połączyć ze sobą składniki sosu. Polać sałatkę i dodać uprzednio podgrzany ser. Ser ma mojej sałatce ma dość nietypową formę, ponieważ za bardzo go podgrzałam, co dało jednak dość miły efekt.

Today, whem I was searching for spinach in shop freezer ,  I found a pocket of broad beans. I was curios and I took it.  On the back I found a recipe that I was able to slightly modify.

We need:

- one package of broad beans (I've used frozen)

- mix of salads depending on your preference

- 2 tomatoes

- onion

- Cheese - mozzarella I've used (in the original recipe is slightly melted camembert)

sauce:

- Tablespoon mustard 

- 2 Tablespoons lemon juice

- 4 Tablespoons olive oil

- Salt, pepper and sugar to taste

How to do it:

Beans cook in boiling salted water (about 10 minutes) and peel. Put the salad on a plate. Cut the tomatoes into cubes, onions in stripes, and with broad beans spread out on a bed of lettuce. Combine the sauce ingredients together. Pour over the salad and add the previously heated cheese. Cheese on my salad is quite in unusual form, as it was warmed too much, but it gave a nice effect.


M.