Trochę przerobiona, bo bez boczku :D
Składniki:2 pory½ dużego selera2 korzenie pietruszki2 cebule2 małe ziemniaki2 litry wody200 ml śmietanki kremówki1 łyżeczka majeranku1 ząbek czosnkusólpieprz1 liść laurowy2 ziarna ziela angielskiego4 ziarna czarnego pieprzu3-4 łyżki tartego chrzanu2 łyżki masła
*jajka ugotowane na twardo
Warzywa obierz i drobno pokrój, przysmaż na patelni z dodatkiem masła. Po kilku minutach przełóż warzywa do garnka, zalej je wodą, dodaj majeranek, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Gotuj przez około 30-40 minut aż warzywa zmiękną. Wtedy wyciągnij ziele angielskie i liście laurowe, dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj około 20 minut, po czym zmiksuj zupę blenderem. Do zupy dodaj śmietankę i chrzan, wymieszaj i ponownie zmiksuj, zagotuj i dopraw do smaku. Zupę podawaj z jajkiem na twardo.
A little converted, because without bacon :D
Ingredients:
2 leeks
½ large celery
2 parsley roots
2 onions
2 small potatoes
2 liters of water
200 ml whipping cream
1 tsp marjoram
1 clove of garlic
salt
pepper
1 bay leaf
2 grains allspice
4 grains of black pepper
3-4 tbsp of grated horseradish
2 tbsp butter
* hard-boiled eggs
Peel vegetables and finely chop, fry in a pan with butter. After a few minutes pass the vegetables into the pot, pour them with water, add the marjoram, bay leaf, allspice and pepper. Cook for about 30-40 minutes until the vegetables are tender. Then pull out the allspice and bay leaves, add peeled and diced potatoes. Cook about 20 minutes, then blend the soup. Add to soup and horseradishand cream, stir and blend again, bring to the boil and season to taste. Serve the soup with a poached egg.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz